Bal, türk mutfağımızda en çok kullanılan gıda maddelerinden biridir ve haklı olarak! Genellikle sarı altın olarak adlandırılan bu mucize sıvı, onu yiyen veya topikal olarak kullanan kişilere çok çeşitli sağlık ve güzellik yararları sunar. Bu avantajlara bir göz atalım ve avantaj elde etmek için bunları nasıl kullanabileceğinizi öğrenelim:
Balın Sağlığa Faydaları:
Bal, yüzyıllardır kullanılmaktadır ve tıbbi değeri, onu birçok sağlık sorununun üstesinden gelmek için hala güçlü bir bileşen haline getirmektedir. Avantajlardan birkaçı aşağıdaki gibidir:
1. Öksürüğü Bastırmaya Yardımcı Olur:
Uzun süreli öksürük atakları durumlarında balın yardımcı olduğu yaygın olarak bilinen bir gerçektir. Balın kalın kıvamı boğazı kaplamasına yardımcı olur ve yatıştırır. Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi'nde (NCBI) yayınlanan bir araştırmaya göre, bal, etkili bir öksürük baskılayıcı olan dekstrometorfan kadar etkilidir. Üst solunum yolu enfeksiyonlarını da tedavi edebilir.
2. Belleği Güçlendirir:
Bal, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Beyindeki hücresel kayıp ve hasarı önlemeye yardımcı olur. Postmenopozal kadınlarda hormonla ilgili entelektüel düşüş vakaları vardır ve bal tüketen kadınların daha iyi kısa vadeli hafızaya sahip olma olasılığı daha yüksektir. Bal, bu bakımdan hormon haplarının yerine iyi bir alternatif olabilir.
Üstelik baldan yararlananlar sadece kadınlar değil. Beynin düşünmek ve karar vermek için kalsiyuma ihtiyacı vardır ve bal, vücudun her yaştan insanda kalsiyumu emmesine yardımcı olur. Bilişsel becerileri geliştirir ve insanların daha fazla konsantre olmasına yardımcı olur.
3. Büyük Enerji Kaynağı:
Balda bulunan işlenmemiş şeker onu harika bir enerji kaynağı yapar. Kan dolaşımına giren ve enerji seviyenizi artıran yüksek seviyelerde doğal fruktoz ve glikoz içerdiği bilinmektedir. Bir antrenmandan veya daha uzun bir dayanıklılık faaliyetinden önce bal tüketmek, iyi performans göstermenize yardımcı olabilir ve size anında enerji verir.
4. Yaraları ve Yanıkları İyileştirir:
Bal doğal bir antibiyotiktir ve hafif yanıkların ve yaraların tedavisine yardımcı olabilir. Yaraları ve yaraları dezenfekte eder ve etkilenen bölgeyi hızla iyileştirir. Bal uygulamak bacak ülserlerinin iyileşmesine de yardımcı olur. Bal, bakteri üremesini önlemeye yardımcı olan antiseptik hidrojen peroksit salgılar. Diş eti hastalıklarına, dişlerde kanamalara ve plak oluşumuna da iyi gelir.
5. Uykunuzu İyileştirir:
Şeker gibi bal da İnsülinde artışa neden olabilir. İnsülin, ruh halini ve mutluluğu iyileştiren Serotonin adlı bir nörotransmiter salgılar. Bu da uyku süresini ve kalitesini düzenleyen hormon olan melatonine dönüştürülür. İnsülindeki sürekli artış, beyne giren amino asit Triptofanı yapar ve iyi bir uyku çekmenizi sağlama sürecini tetikler.
6. Kanser Riskini Azaltır:
Bal, yüksek miktarda flavonoid, fenolik asit, amino asit ve antioksidan içerir, bu da belirli kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olur. Kanıtlar, balın kanser önleyici bir ajan olduğunu gösteriyor. Balın kanseri önlemeye yardımcı olan olası mekanizmaları apoptotik, antitümör nekroz faktörü, antioksidan, antiinflamatuar, östrojenik ve immünomodülatör aktiviteleridir.
7. Kolesterolü İyileştirmeye ve Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olur:
Bal, kötü LDL kolesterolü düşürerek, ancak iyi HDL kolesterolünüzü önemli ölçüde artırarak kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olur. Bal tüketmek de kan basıncında hafif bir düşüşe neden olur. Hem kolesterol hem de kan basıncı kalp krizi için önemli risk faktörleridir ve bunları kontrol ederek kalp ile ilgili sorunların riskini azaltabilir.
8. Saçınızı İyileştirir:
Bal, bitkisel saç bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Saçlı deride kepek oluşumunu durdurur, kaşıntı ve pullanmayı giderir. Aynı zamanda saçın parlak ve güçlü olmasını sağlayarak kalitesini artırır. Sürekli bal kullanımı da saç dökülmesinde önemli bir gelişme gösterir. Balın antibakteriyel ve antifungal özelliklerinden dolayı seboreik dermatiti ve kepeği tedavi etmek için kullanabilirsiniz.
9. Kilo Vermeye Yardımcı Olur:
Bal, harika bir kilo yönetimi bileşenidir ve aynı amaçla yaygın olarak kullanılır. Bal çabuk yağ yakar. Sabah tüketmek metabolizmanızı artırır ve böylece yağlarınızı yakar. Uykunuzda bile yağ yakar, bu nedenle yatmadan önce tüketmek eşit derecede faydalıdır.
10. Cilt Bakımı:
Bal doğal bir temizleyicidir ve doğal bir ışıltı ile cildin yumuşak olmasına yardımcı olur. Egzamanın iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Kırmızı, yamalı cilt oluşumunu durdurur ve etkilenen kişiye pürüzsüz bir cilt verir. Ölü hücreleri uzaklaştırdığı ve cildi taze tuttuğu için pul pul dökülme için de kullanılır.
Balın Yan Etkileri:
Birçok insan sağlıklarını artırmak için doğal içeriklere yöneliyor ve balın popülaritesi artıyor. Balın mükemmel bir içerik olmadığını ve bazı yan etkilere sahip olabileceğini anlamak önemlidir.
1. Gıda Zehirlenmesi:
Pastörize edilmemiş bal tüketiyorsanız, gıda zehirlenmesine yakalanma olasılığınız yüksektir. Ham bal, insan vücuduna uymaz ve sindirim sisteminizi bozabilir. Ne ısıtılmış ne de işlenmiş bal tüketmek, polen, arı kanatları ve petek bitleri gibi safsızlıklar içerebileceğinden zararlıdır. Bu tür kirlilikler mide problemlerine neden olabilir.
2. Şiddetli Karın Ağrısı:
Tek seferde çok fazla bal tüketmemeniz gerektiğini unutmamak önemlidir. Baldaki zengin fruktoz içeriği, ince bağırsağın besinleri emme yeteneğini bozar. Gastrointestinal sisteminizi etkileyebilir ve şişkinlik, gaz, kramplar vb. Nedeniyle şiddetli karın ağrısına neden olabilir.
3. Alerjiler:
Çiğ bal tüketmek genel olarak hafif alerjilere neden olabilir, ancak polen tanelerine alerjisi olan kişilerde şiddetli alerjilere neden olabilir. İşlenmemiş nektar, polenleri, böcek ilaçlarını ve diğer kimyasalları içerir. Bunları tüketmek kızarıklık, iltihaplanma, şişme, astım veya solunum güçlüğü gibi çeşitli alerjilere neden olabilir.
4. Kan Şekeri Düzeylerinde Artış:
Balda bulunan sükroz ve glikoz kan dolaşımında akar ve böylece genel kan şekeri seviyesini yükseltir. Şeker hastaları şeker yerine bal tüketirler ancak kan şekeri düzeylerini yükseltmeyen sınırlı miktarda tüketmeleri gerekir.
5. Toksik Reaksiyonlar:
Orman güllerinin nektarından üretilen bal, vücudunuzda istenmeyen reaksiyonlara neden olabilecek belirli miktarda toksin içerir. Kardiyovasküler sistemi etkilerler ve diğer birçok sağlık sorununun yanı sıra kalp krizi , göğüs ağrısı ve düşük tansiyona neden olabilirler .
Sonuç:
Bal, tıbbi faydaları için önemli ölçüde kullanılmaktadır. Balın antibakteriyel, antifungal ve antibiyotik özellikleri nedeniyle kullanımı artmaktadır. Yaraların ve yaralanmaların tedavisine yardımcı olabilir ve saç ve cilt bakımı için harikadır. Hafızanızı ve bilişsel becerilerinizi güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca hızla yağ yakarak kilo vermeye yardımcı olur. Aynı zamanda büyük bir enerji kaynağıdır. Yine de aşırı bal kullanımının birçok yan etkisi olduğunu anlamak önemlidir. Alerjiye, kardiyovasküler problemlere, gıda zehirlenmesine, karın ağrısına vb. Neden olabileceği için çiğ, pastörize edilmemiş baldan kaçınmalısınız.
