Ketojenik diyetin hindistancevizi yağı, tereyağı ve et gibi yiyecekleri vurgulayan yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyet olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bu birçok insanı merak ediyor: Keto diyeti kalbiniz için kötü mü? Düşündüğünüze rağmen, keto diyeti aslında kardiyovasküler sağlıktaki gelişmelerle ilişkilendirilmiştir.

Keto diyeti yüksek kolesterolü olan biri için güvenli midir? Keto, yumurta ve et gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda doğal olarak bulunan doymuş yağ ve kolesterol dahil olmak üzere yağlar açısından zengin olduğundan, birçok insan keto diyetine başladıktan sonra kolesterolde bir artış yaşayacaktır. Bununla birlikte, araştırmalar keto diyeti ile kolesterol arasındaki bağlantının aslında pozitif olduğunu göstermektedir.

Son zamanlarda, yüksek kolesterolün her zaman kötü bir şey olmadığını, bunun yerine kronik iltihap ve ayrıca genel olarak zayıf beslenme, insülin direnci ve sağlıksız yaşam tarzı gibi nedenlerden dolayı yüksek trigliseridler muhtemelen çok daha büyük bir tehdittir.

Keto Diyeti Kolesterolü Nasıl Etkilediğiyle İlgili Sorularınızın Cevapları

Keto diyeti ve kolesterol hakkında daha fazla ayrıntıya dalmadan önce, kolesterolün nasıl çalıştığına dair bazı temel gerçeklere göz atarak başlayalım.

Onlarca yıldır kolesterol kötü bir şöhrete sahip, ancak gerçekte kolesterol vücutta birçok önemli rol oynamaktadır. Örneğin, kolesterolün aşağıdakileri içeren işlevleri vardır:

• Cinsiyet hormonu üretimine yardımcı olma (progesteron, östrojen ve testosteron dahil)

• Beynin oluşum yapıları

• Çocuklar ve yaşlı yetişkinler de dahil olmak üzere bilişsel / zihinsel işlevi desteklemek

• Yağda çözünen besinlerin emilimini kolaylaştırmak (A, E, D ve K vitaminleri dahil)

• Enerji için kullanılacak besinleri, trigliseridleri ve diğer bileşikleri hücrelere dağıtmak

Vücudumuzdaki kolesterol, kan dolaşımında dolaşan yağ asitleri (lipitler) şeklinde bulunur. Kolesterol hakkında anlaşılması gereken önemli olan, LDL ve HDL kolesterol arasındaki dengenin çok önemli olmasıdır. Daha yüksek LDL'niz varsa, LDL'yi kan dolaşımından temizlemeye yardımcı olmak için daha yüksek HDL'ye sahip olmak istersiniz.

İki farklı LDL kolesterol türü vardır, genellikle "kötü kolesterol" olarak adlandırılan tür: büyük parçacıklı LDL (veya model A) ve küçük parçacıklı LDL (veya model B). Aradaki fark nedir ve hangisi kalp sağlığı için daha tehlikelidir?

A paterni daha fazla yağda çözünen besin ve antioksidanlar taşır ve aslında oksidatif strese karşı koruma sağlarken, B paterninin okside olma ve arterlerin endotelyal astarında plak birikmesi oluşturarak kalp ile ilgili problemler riskini artırması daha olasıdır.

Keto diyeti kolesterol seviyelerini nasıl etkiler?

Araştırmalar, ketojenik diyetin kolesterol seviyelerini, kalp sağlığını ve metabolik sağlığı aşağıdaki şekillerde olumlu yönde etkileyebileceğini bulmuştur:

• LDL partikül boyutunu artırır (A modelini artırır), bu da oksidatif stres için daha az risk oluşturur

• LDL / HDL oranını iyileştirir. Başka bir deyişle, LDL'nin etkilerini dengelemeye yardımcı olan HDL kolesterolü artırır.

• Kandaki yüksek konsantrasyonlar göz önüne alındığında koruyucu olan trigliseritleri düşürür, inme ve kalp problemleri riskinin arttığını gösterir.

• Trigliserid-HDL oranını iyileştirir

• İnsülin direncini azaltır ve özellikle yüksek karbonhidratlı diyetlerle karşılaştırıldığında kan şekeri (glikoz) seviyelerini yönetmeye yardımcı olur

• Kronik iltihabı azaltmaya yardımcı olur

• Açlığı azaltarak ve ad libitum kalori alımını azaltarak obeziteyi önlemeye yardımcı olur

2017'de yayınlanan bir incelemeye göre İngiliz Spor Hekimliği Dergisi ,

Düşük karbonhidratlı yüksek yağlı diyetler (LCHF diyetleri), diğer tüm kardiyovasküler risk belirteçlerini sürekli olarak iyileştirir - yüksek kan şekeri, insülin, trigliserit, ApoB ve doymuş yağ (özellikle palmitoleik asit) konsantrasyonlarını düşürerek, küçük yoğun LDL partikül sayılarını, glikolize hemoglobini (HbA1c) azaltır. ) seviyeleri, kan basıncı ve vücut ağırlığı, düşük HDL-kolesterol konsantrasyonlarını artırırken ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığını (NAFLD) tersine çevirirken.

Ketojenik diyet yüksek kolesterole neden olur mu? Ketozis yüksek kolesterole neden olur mu?

Bol yemek sağlıklı yağlar Keto diyetinde HDL kolesterolü (genellikle "iyi tür" olarak adlandırılır) ve genel sağlığın iki temel belirteci olan LDL / HDL kolesterol oranını artıracaktır. Çalışmalar, keto'nun genellikle trigliserit, LDL kolesterol, kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü ve vücut kitle indeksini düşürdüğünü gösteriyor.

Düşük kolesterollü keto diyeti diye bir şey var mı?

Keto diyeti, kolesterolü düşüren bir dizi gıda içerdiğinden, düşük kolesterollü keto diyeti yemek teknik olarak mümkündür. Örnekler arasında avokado, zeytinyağı, kabuklu yemişler, tohumlar ve sebzeler bulunur.

Bununla birlikte, çoğu durumda, kolesterol içeren tüm gıdalardan (yumurta veya peynir gibi) kaçınmak kalp sağlığını desteklemek için gerekli değildir, özellikle de bazı kolesterol kaynakları besleyici gıdalar olabileceğinden. Önemli olan, ılımlılık uygulamak ve diyetinizde denge bulmanın yanı sıra iltihaplanmaya karşı savaşan doğal yiyeceklerin bir kombinasyonunu yemektir.

Keto diyeti yüksek kolesterol için iyi olabilir mi? Keto kolesterolü düşürebilir mi?

Evet, araştırmalar bunu yapabileceğini gösteriyor. Her insan düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyete nasıl tepki vereceği açısından biraz farklıdır, ancak genel olarak konuşursak, bu tür bir beslenme planının kardiyovasküler sağlığı geliştirme konusunda güvenli ve etkili olduğunu gösteren kanıtlar vardır.

Genetik, hareketsizlik, diyabet, stres ve hipotiroidizm gibi pek çok faktör kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebilir, ancak çok sayıda işlenmiş gıda içeren ve besin değeri düşük olan sağlıksız bir diyet en büyük katkıdır. "Standart Amerikan diyeti" son derece enflamatuardır ve LDL'yi (kötü kolesterol) yükseltir ve HDL (iyi kolesterol)"temiz keto diyeti" ise ters etki yapma eğilimindedir.

Dergide yayınlanan 2006 tarihli bir çalışma Moleküler ve Hücresel Biyokimya şu sonuca vardı ...

Bu çalışma, ketojenik diyetin, yüksek düzeyde toplam kolesterolü olan obez kişilerde uzun süreli uygulamasını takiben faydalı etkilerini göstermektedir. Ayrıca bu çalışma, düşük karbonhidratlı diyetin yüksek toplam kolesterol düzeyine sahip obez kişilerde ve normo-kolesterolemili kişilerde daha uzun süre güvenli olduğunu göstermektedir.

Kalp hastalığı geliştirme riski yüksek olan kişilerin kolesterol ve doymuş yağ alımlarını sınırlamaları gerekebilir, ancak geri kalan herkesin ultra işlenmiş, paketlenmiş abur cubur alımını sınırlamaya odaklanması daha iyidir.

Keto Diyeti ve Kolesterol Üzerine Son Düşünceler

Peki keto diyeti kolesterolü yükseltir mi? Diyetin yüksek yağlı içeriğinden dolayı olabilir, ancak keto diyetinin genel olarak kardiyovasküler sağlık belirteçleri üzerinde olumlu etkileri vardır.

Sonuç olarak, kolesterol seviyelerine çok fazla odaklanmak yerine, kronik enflamasyonla mücadele etmenin daha iyi bir fikir olduğu. Enflamasyon, aterosklerozun veya plak birikimlerine eşlik eden ve kalp krizi riskini artıran arterlerin sertleşmesi ve sertleşmesinin birincil nedenidir.

Ketojenik diyeti uyguluyorsanız, kalbinize iyi bakmanın ve kronik iltihabı uzak tutmanın bazı yolları nelerdir?

• Keto alkali diyeti gibi "temiz keto diyeti" yiyin; bu, işlenmemiş yağları, sebzeleri, kaliteli proteinleri, şifalı otları, baharatları, kuruyemişleri, tohumları ve kemik suyu gibi süper yiyecekleri vurgulamak anlamına gelir.
• Rafine bitkisel yağlar, şeker, sodyum ve yapay malzemelerle dolu gıdalardan kaçının. Ayrıca geleneksel süt ürünlerinden (organik olmayan, homojenize edilmiş ve pastörize edilmiş), çiftlikte yetiştirilen hayvansal ürünlerden ve çok fazla kafein veya alkolden kaçınmak da faydalıdır.
• Her öğüne fındık, tohum, sebze ve avokado gibi yüksek lifli yiyecekler ekleyin. Yeşil yapraklı sebzeler, pancar, soğan, lahana, brokoli ve enginar dahil sebzeler, özellikle lif alımınızı artırmak ve kalp sağlığını korumak için faydalıdır.
• Hindi veya tavuk gibi otlakta yetiştirilen kümes hayvanları, otla beslenen etler, vahşi balıklar ve diğer deniz ürünleri ve hatta yumurtalar dahil olmak üzere sağlıklı proteinlere odaklanın.
• İşlenmiş yiyecekleri sınırlayarak sodyum alımınızı izleyin.
• Keto diyetinde rafine tahıllardan ve şekerden zaten kaçınmış olacaksınız, bu harika çünkü bunlar enflamatuar gıdalar olabilir ve yüksek miktarlarda bile olsa diyabet ve obezite gibi sorunlara katkıda bulunur.