Ketojenik diyet nedir? Keto diyeti, vücudu ketoza zorlamak için karbonhidratları tamamen azaltan veya ortadan kaldıran diyettir. Bu, bir enerji kaynağı olarak yağ kullanıldığında kilo kaybına neden olur.

Ketoz, vücudun enerji için birincil glikoz kaynağı olarak karbonhidratlardan yoksun bırakıldığı metabolik bir durumdur. Bu nedenle, yağ metabolizmasından enerji elde etmek zorunda kalır.

Vücudu karbonhidratlardan yoksun bıraktığımızda, karaciğerde depolanan glikojeni ilk kaynak olarak kullanır. Tükendiğinde, vücut yağ asitlerini tüketmeye başlar ve keton cisimlerine dönüştürür. Bununla birlikte, kitlesel salınımları bazı organlar için tehlikeli olabilir.

Ketojenik diyet yaparken öncelik diyet tipini seçmek olacaktır. Çünkü herkesin bünyesi farklıdır. Bu sebeple uyguladıkları diyetlerin de farklı olması gerekmektedir. Eğer kilo vermeyi amaçlıyorsanız yüksek proteinli ketojenik diyetler yapmanız gerekmektedir. Vereceğimiz püf noktaları ile ketojenik diyet listesi hazırlayabilirsiniz. Ketojenik diyet ile hızlı kilo vermeye başlayabilirsiniz.

Ketojenik Diyet Besinleri

Protein kaynakları şu şekildedir;

• Tavuk eti
• Hindi eti
• Yağlı kırmızı et
• Balık
• Sakatat
• Yumurta
• Peynir

Uzak durulması gerekenler;

• İşlenmiş etler
• Derin denizlerde yaşayan balıklar
• Süt
• Kötü ortamlarda yetiştirilmiş et

Ketojenik diyetlerde karbonhidratlar her zaman dikkat edilmesi gereken konulardır. Özellikle karbonhidrat miktarları oldukça önemlidir.

Tercih edilecek yiyecekler

• Sebzeler
• Meyveler ( az şekerliler )
• Badem veya Hindistan cevizi unu
• Fasulye mercimek tarzı baklagillerin sınırlı olarak tüketilmesi gerekmektedir.

Uzak durulması gerekenler,

• Şekerli meyveler ( muz gibi )
• Buğday unu ve buğday ürünleri
• Yoğun nişasta içeren ürünler ( patates gibi )

Yağ Kaynakları

Ketojenik diyetlerde yağ en önemli kalori kaynağı olmaktadır. Bu sebeple yağ seçilirken çok dikkat edilmesi gerekmektedir. Kötü tercihler kan yağlarının bozulmasına neden olabilir.

Tercih edilecek yağlar;

• Zeytinyağı
• Hindistan cevizi yağı
• Tereyağı

Uzak durulacak yağlar;

• Tohum yağları
• Margarin

Ketojenik diyete uygun beslenmek zor değil aksine oldukça kolaydır. Fakat Türk kültürümüzde ekmek ve pilav çok tüketildiği için bunu değiştirmek insanlara zor gelmektedir. Bu sebeple ketojenik diyette aslında yapmanız gereken beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmek olacaktır.

Ketojenik diyetler yağ oranları yüksek yiyecekleri tüketmek üzerine kurulmuştur. Bu sebeple bu diyeti yapmaya karar verdiyseniz pilav makarna gibi karbonhidratlı yiyeceklerden uzak durmanız gerekmektedir. Bu diyette doymuş yağ olan tereyağı ve Hindistan cevizi yağını aşırıya kaçmadan kullanabilirsiniz. Bunun yanında zeytinyağı, avokado yağı gibi tekli doymamış yağlarda kullanılabilmektedir. Trans yağlardan ise uzak durmak çok önemlidir. Bunların yanında et, yeşil sebzeler, yağlı süt ürünleri, kuruyemiş, tatlandırıcı tüketmek de serbesttir. Fakat şekerli yiyeceklerin tüketimi tahıllar, meyveler ve kök sebzelerin tüketilmemesi gerekmektedir.

Ketojenik diyet yapmaya karar verdiyseniz beslenme alışkanlıklarınızı tamamen değiştirmeniz gerekir. Bu sebeple neleri yiyip neleri yiyemeyeceğinizi iyi araştırmanız gerekmektedir.