Böğürtlenin faydaları nelerdir? Böğürtlen reçeli nasıl yapılır?

Böğürtlen, gül ailesine ait lezzetli ve çok yönlü bir meyvedir. Vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olan bu meyve ayrıca zengin antioksidan, antienflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Peki böğürtlenin faydaları nelerdir? Böğürtlen reçeli nasıl yapılır? Soruların cevabı haberin devamında…

Böğürtlenin faydaları nelerdir? Böğürtlen reçeli nasıl yapılır?

Böğürtlen, gül ailesine ait lezzetli ve çok yönlü bir meyvedir. Vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olan bu meyve ayrıca zengin antioksidan, antienflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Zararlı kolesterol içermeyen iyi bir amino asit kaynağıdır. Peki böğürtlenin faydaları nelerdir? Böğürtlen reçeli nasıl yapılır? Soruların cevabı haberin devamında…

Böğürtlen nedir?

Böğürtlen, meyvelerinden, küçük, çok aromatik ve biraz asidik siyah meyvelerinden yararlanılan genel olarak yabani bir bitkidir. Çalılarda, bahçelerde, çalılıklarda ve yol kenarlarında yetişen çeşitli böğürtlen türleri vardır. Genellikle Ağustos ve Eylül aylarında tadını çıkarabilirler.

Böğürtlenden nasıl faydalanılır?

Böğürtlenin meyvesinden, köklerinden ve yapraklarından faydalanabilirsiniz. Kök veya yaprak infüzyonunun sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır. Ek olarak, yapraklar gargara yapmak için kullanılır. Taze meyve yemek, besin değerinden tam olarak yararlanmanızı sağlar. Böğürtlen, reçel veya böğürtlen şurubu ile yoğurt, bu lezzetli meyvenin tadını çıkarmanın bazı yollarıdır.

Böğürtlenin faydaları

  • Kanseri önler
  • Beyin sağlığını korur, hafızayı güçlendirir
  • Kardiyovasküler sağlığın korunması
  • Sindirimi güçlendirir
  • Menstrüasyon ağrısı ve kanama için faydalıdır.
  • Ağız sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır
  • Göz sağlığını korur
  • Kemik sağlığını korur
  • Cilt sağlığını korur ve kırışıklıkları önler
  • Cildi zararlı güneş ışınlarından korur.
  • Yeterli kan pıhtılaşması sağlar
  • Bağışıklık sistemini düzenler
  • Kilo vermeye yardımcı olur
  • Hamilelik sırasında kullanılabilir

Böğürtlenin vitaminleri ve besin değeri

Böğürtlen A, B1, B2, B3, B6, B9, E, C ve K vitaminlerini, potasyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır, manganez ve selenyum gibi mineralleri, ayrıca lifleri ve organik asitleri içerir.

Böğürtlen reçeli nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 500 gr. böğürtlen
  • 500 gr. pudra şekeri
  • Yarım limon
  • Tadı göre 1 veya 2 diş çivi

Hazırlanışı:

  • Böğürtlenleri bol suyla temizleyin ve süzün.
  • Bir sıra böğürtlen ve bir sıra pudra şekeri gibi dönüşümlü olarak böğürtlen sipariş edin.
  • Tencerenin kapağını yaklaşık iki saat boyunca kapatın, böylece şekerli böğürtlen suyunu boşaltır.
  • Boşaltıldığında, 20 ila 25 dakika pişirin. Meyveleri bozmamak için karıştırmayın.
  • Yoğunlaştığında, ısıyı kapatmadan 1 veya 2 dakika önce yarım limon suyu ekleyin.
  • Sıkışmanın ilk ısısı geçer geçmez kavanozlara aktarın.

Reçel yoğunluğu yeterli görünmüyorsa, bir cam kaba aktarın, ince bir bezle örtün ve ara sıra karıştırarak 1-2 gün boyunca temiz, güneşli ve iyi havalandırılmış bir yerde saklayın.

Böğürtlen şurubu nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1 kilo olgun ve büyük böğürtlen
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu
  • Su

Hazırlanışı:

  • Böğürtlenleri iyice temizleyin ve yıkayın.
  • Tencereye böğürtlen ve şeker ekleyin ve pişirin. Kendi suyunuzla pişirmek için su eklemeyin.
  • Kaynadığında, tuz veya limon suyu ekleyin ve 2 veya 3 dakika sonra ocaktan alın.
  • Tohumları ve diğer kalıntıları önlemek için ince bir süzgeçten geçirin. Sıcakken süzmek önemlidir ve kalıntı kalmamalıdır.

Şurup katı ve kalınsa, suyla seyreltilmelidir. Kullanılmayan miktar dondurucuda saklanmalıdır.

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Üye değilseniz hemen üye olun veya giriş yapın.

SIRADAKİ HABER