Hardal tohumu nedir? Hardal tohumunun sağlık faydaları nelerdir?

Hardal tohumunun sağlık faydaları arasında kolesterol seviyelerini düşürmek, kanseri önlemek, dişleri, kemikleri ve diş etlerini güçlendirmeye özellikleri vardır. Hardal tohumu nedir? Hardal tohumunun sağlık faydaları nelerdir? Soruların cevabı haberin detayında…

Hardal tohumu nedir? Hardal tohumunun sağlık faydaları nelerdir?

Hardal tohumunun sağlık faydaları arasında kolesterol seviyelerini düşürmek, kanseri önlemek, dişleri, kemikleri ve diş etlerini güçlendirmeye, ateş ve grip tedavisine yardımcı olmak, solunum rahatlığı sağlamak ve sindirimi teşvik etmek bulunur. Diğer faydalar arasında dismenore, sedef hastalığı ve kontakt dermatit tedavisi, diyabet yönetimi, sıvı dengesinin korunması, ağrının hafifletilmesi, cildin güçlendirilmesi ve saçın beslenmesi yer alır. Hardal tohumu nedir? Hardal tohumunun sağlık faydaları nelerdir? Soruların cevabı haberin detayında…

Hardal tohumu nedir?

Hardal, birçok akrabası arasında şalgam, lahana ve brokoli içeren Brassicaceae familyasına ait bir dizi bitki türünü ifade eder. Hardal bitkileri öğütülmüş ve daha sonra kullanılan hardal türüne bağlı olarak sarıdan kahverengiye değişen renkte bir macun veya sos oluşturmak için şarap, limon suyu, su ve diğer malzemelerle karıştırılmış küçük tohumlara sahiptir. Örneğin, siyah hardal, sağlam bir aroma ve keskin keskin bir lezzet içeren Dijon hardalı hazırlamak için kullanılır; beyaz hardal (zerdeçal ile eklenir) daha hafif bir tada sahip ünlü Amerikan sarı hardal yapmak için kullanılır.

Fransız rahipler, Latince isminden türetilen hardal ismini, şarap yakmak anlamına gelen 'mustum ardens' adını verdi. Bazı hesaplara göre, şimdiye kadar kullanılan ilk çeşniydi. Aslında, Kutsal Yazılarda hardaldan birkaç kez bahsedilmiş ve tarihsel olarak Mısır Firavunlarının mezarlarında bulunmuştur. Şu anda, hardal ürünleri dünya çapında en çok satan ürünler arasındadır. Bir baharat olarak, ikincisi olarak sıralanır. Hardal tüketimi, Amerikan mutfağında tamamlayıcı bir gıda olarak tanıtıldığı 20. yüzyılın başlarından beri arttı. Bununla birlikte, hardal bir çeşniden daha fazlasıdır. Toplamda, tohumları, yaprakları ve yağı bir dizi sağlık yararları sunar. Yunan filozofu ve matematikçisi Pythagoras ve Tıp Babası Hipokrat, sağlık ve tıbba katkılarından dolayı hardalı saygı duydular.

Beslenme Bilgileri (100 g)

  • Kalori 67

  • Protein 4.4 g -% 9 RDA

  • Omega-3 yağ asitleri 488 mg

  • Omega-6 yağ asitleri 455 mg

  • A Vitamini 71 IU -% 1 RDA

  • C Vitamini 1.5 mg -% 2 RDA

  • E Vitamini 0.4 mg -% 2 RDA

  • K Vitamini 1.8 mcg -% 2 RDA

  • Tiamin 0.3 mg -% 23 RDA

  • Riboflavin -% 2 RDA

  • Niasin 0.5 mg -% 3 RDA

  • B6 Vitamini 0.1 mg -% 3 RDA

  • Folat 7 mcg -% 2 RDA

  • Pantotenik Asit 0.3 mg -% 3 RDA

  • Kolin 22.4 mg

  • Kalsiyum 58 mg -% 6 RDA

  • Demir 1.5 mg -% 8 RDA

  • Magnezyum 49 mg -% 12 RDA

  • Fosfor 106 mg -% 11

  • Potasyum 138 mg -% 4 RDA

  • Çinko 0.6 mg -% 4 RDA

  • Bakır 0.1 mg -% 4 RDA

  • Manganez 0.4 mg -% 21 RDA

  • Selenyum 32.9 mcg -% 47 RDA

Hardal Tohumunun Etkileyici Sağlık Faydaları

1. Kolesterol seviyesini düşürür

Hardal, her ikisi de kalp sağlığı yararları gösteren iyi bir omega-3 ve omega-6 yağ asitleri kaynağıdır. İnsan vücudu bu iki esansiyel yağ asidini üretemediğinden, Omega açısından zengin gıdaların tüketimi gereklidir. Omega-6 yağ asidi, Omega-3 ile dengelendiğinde uygun gelişimi, normal beyin fonksiyonunu ve en önemlisi sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi destekler. Omega yağ asitleri, trigliserit seviyelerini %30'a kadar azaltırken, HDL veya iyi kolesterol seviyelerini yükseltir. Benzer şekilde, bu tür yağ asitleri hipertansif bireylerde kan basıncını düşürür, zararlı kan pıhtılarını ve arterlerde plak oluşumunu önler.

2. Hardal tohumu kanseri önlemeye yardımcı olur

Omega yağ asitlerinin yanı sıra hardal, mesane, servikal ve kolon kanseri de dahil olmak üzere çeşitli kanserlere karşı savaşan glukozinolat adı verilen çok sayıda fitokimyasal içerir. Hardalda bulunan miyrozinaz enzimlerinin yardımıyla glukozinolatlar izotiyosiyanatlar oluşturmak üzere parçalanır.

Çeşitli çalışmalara göre, izotiyosiyanatlar, kanserojenleri nötralize ederek, kanser etkilerini ortadan kaldırarak kanser gelişimini engeller ve daha fazla kanser hücresi mutasyonunu önler. Araştırmacılar, hardal tohumlarında bulunan bu bileşiklerin anti-kanser etkisinin, glutatyon seviyelerinin restorasyonuna yol açtığı ve sağlıklı olanları etkilemeden malign hücreler arasında apoptozu veya hücre ölümünü uyardığı sonucuna varmışlardır.

3. Diş, kemik ve diş etlerinin güçlendirilmesine yardımcı olur

Hardal, dişleri güçlendirmeye yardımcı olan kalsiyum, magnezyum, manganez ve fosfor içerir. Kalsiyum, dişlerinizin emayesinin geri kazanılmasına yardımcı olur, böylece asidik yiyecekler yemekten kaynaklanan erozyona karşı hassas olmaz, diş etlerinin kanamasını önler ve güçlü kemikler için gereklidir, osteoporoz gelişme riskini önlemeye yardımcı olur.

4. Hardal tohumu ateş ve grip tedavisine yardımcı olur

Hardal, terlemeye neden olan ve yüksek vücut sıcaklığını azaltan balyalayıcı özellikler gösterir. Bu, terleme vücut üzerinde bir soğutma etkisi oluşturduğundan ateşi düşürmeye çalışırken yararlı bir özelliktir.

5. Hardal tohumu solunumun rahatlamasını sağlar

Hardal tohumları, özellikle soğuk aylarda bir dizi solunum rahatsızlığından kurtulma sağlar. Aslında, hardalın solunum iyileştirici özellikleri geleneksel Çin ve Ayurveda tıbbında uzun süredir değerlenmektedir. Örneğin, buğulanmış hardal tohumlarının buharlarını solumak, tıkalı burun pasajlarının çözülmesine yardımcı olur. Ayrıca, hardal, balgam ve mukusu boğaz ve akciğerlerden dışarı atmaya yardımcı olan ısıtma özelliklerine sahiptir. Göğsünüze hardal yağı masajı da astım krizi sırasında solunuma yardımcı olur. Hardal tohumlarının bakır, demir, magnezyum ve selenyum varlığına bağlı astım ataklarının önlenmesinde de yardımcı olduğu bilinmektedir. Genel olarak, hardal bir dekonjestan ve balgam söktürücüdür.

6. Hardal Tohumu Sindirimi Destekler

Sindirimi baştan sona geliştirir. Sindirimin ilk adımının başladığı ağızda tükürük üretimini artırmaya yardımcı olur. Ayrıca, metabolizmayı ve yiyeceklerin sindirimini arttırır ve böylece hazımsızlığın, aşırı gazın ve şişkinliğin önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, hardal tohumları düzenli bağırsak hareketlerini destekleyen mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır.

7. Adet sancısını hafifletir

Hardal, hormonları dengelemeye yardımcı olan ve adet ağrısını veya adet sancısını azaltan magnezyum içerir. Çalışmalar, gıda yoluyla magnezyum takviyesinin, dismenore için terapötik bir alternatif olduğunu göstermektedir. Ne olursa olsun, hardal, birçok ağrı türünü yatıştırıcı inanılmaz ağrı giderici nitelikler ve sıcak etkiler sergiler.

8. Sedef ve Kontakt Dermatit Tedavisi

Kafa derisi ve kulaklarda pullu, kırmızı lekeler ile karakterize kronik bir enflamatuar hastalık olan sedef hastalığının tedavisine yardımcı olabilir. Hardal, tüm antioksidanların annesi olarak da bilinen glutatyon üretimini uyaran fitokimyasallar içerir. Glutatyon, vücutta karaciğeri rezervuarı olan doğal bir antioksidandır. Antioksidanların annesi, önemli hücresel bileşenlerin hasar görmesini önler ve onarır, vücuttaki toksin seviyelerini modüle etmeye yardımcı olur, iltihabı azaltır ve iyileşme sürecini hızlandırır.

9. Diyabet Yönetimine Yardımcı Olur

Magnezyum varlığı ile birleştiğinde insülin üretimini ve duyarlılığını artırmaya yardımcı olan kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olmak şaşırtıcı bir şekilde etkilidir. Diyabet, özellikle tip 2, bozulmuş insülin fonksiyonundan muzdariptir, ancak iyi beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri ile etkili bir şekilde tersine çevrilebilir.

10. Sıvı Dengesinin Korunmasına Yardımcı Olur

Kalbi, beyni, böbrekleri ve diğer organ sistemlerini iyi durumda tutmak için elektrolit görevi gören bir mineral olan potasyum içerir. Elektrolitler vücutta elektrik sinyallerinin iletilmesine yardımcı olur ve sinir reflekslerini iyileştirir. Öte yandan, potasyum eksikliği kas güçsüzlüğü, yorgunluk, baş ağrısı ve kardiyak aritmiler gibi istenmeyen sonuçlara yol açar.

11. Etkili Bir Ağrı Kesici

Tıp Babası Hipokrat, ağrıyı hafifletme gücü için hardalı saygılıydı. Tohumlarından yapılan bir merhem, ağrıları ve ağrıları anında yatıştırır. Aynı şekilde Pisagor, hardal tohumlarının akrep sokmalarını iyileştirmedeki etkinliğini de onayladı. Hardal, rubefacient özellikleriyle, kas spazmları, romatizma ve hatta diş ağrısı gibi daha derin zarar gören ağrıları hafifletebilen analjezik etkiler sağlar.

12. Cilt Bakımı Avantajları Sağlar

Hardal, güzellik rejiminize mükemmel bir katkı olabilir. Mekanik pul pul dökülmede kullanılan hardal tohumları, ölü cilt hücrelerini nazikçe ve doğal olarak yok etmeye yardımcı olur. Cildinizdeki tüm safsızlık izlerini ortadan kaldırır, içeriden besler ve iyi nemlendirir. Hardal tohumları, donuk cildi aydınlatmaya yardımcı olan A ve C vitaminleri içerir. Ayrıca hardal, bakteri ve mantarları öldüren kükürt içerir; böylece cildinizin doğal güzelliğini ortadan kaldıran cilt bakteri ve mantar enfeksiyonlarını önler.

13. Hardal Saçı Besler

Sıkıştırılmış hardal tohumları, daha güçlü ve daha hızlı saç büyümesini teşvik etmek için hayati bir besin olan yüksek bir A vitamini konsantrasyonu içeren hardal yağı üretir. Ayrıca hardal, saçı besleyen ve parlaklık ve yönetilebilirlik sağlayan omega yağ asitleri içerir. Ayrıca, yapısal zayıflıkların bir sonucu olarak bölünmüş uçları ve saçın incelmesini önlemek için saçı güçlendiren protein içerir.

Sonuç

Hardal tohumu çok eskiden beri var. Sarı, beyaz veya siyah olsun, hardallar, geleneksel bitkisel ilaçların yanı sıra mutfak uygulamalarında her zaman inanılmaz bir üne sahip olacaktır. Hardal tohumu antioksidanlar, vitaminler ve mineraller listesiyle asla hayal kırıklığına uğramayacaktır.

Kaynak: 1

Yorum yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Üye değilseniz hemen üye olun veya giriş yapın.

SIRADAKİ HABER